G's Czech
  • Domov
  • /
  • Špenátová polévka s uzenou treskou

Špenátová polévka s uzenou treskou

PRO 4 OSOBY

O receptu

TATO POLÉVKA MŮŽE SLOUŽIT JAKO LEHKÁ VEČEŘE NEBO SOUČÁST HLAVNÍHO JÍDLA.

Přísady

  • 1 malá cibule, jemně nasekaná
  • 2 brambory, oloupané nakrájené
  • 25 g másla
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce instantního kuřecího vývaru
  • 500 g baby špenátu
  • 120 g uzené třesky
  • 1 vejce (oddělíme bílek od žloutku)
  • 1 lžíce smetany
  • mleté černé koření sůl
  • lístky rukoly na ozdobu

Postup

  • V středně velké pánvi rozpustíme máslo, přidáme olej, cibuli, brambory a na mírném ohni opékáme cca 5 minut.
  • Přidáme 500ml vroucí vody, kuřecí vývar, přivedeme k varu a pak vaříme 10 minut.
  • V mixéru rozmícháme tresku spolu s bílkem a kořením do hladka a vložíme do lednice.
  • Do polévky přidáme špenát, necháme povařit ještě 1-2 minuty a pak rozmixujeme tyčovým mixérem.
  • Po rozmixování vrátíme polévku zpět na oheň a přidáme do ní zbylý žloutek. Z lednice vyndámepřipravenou masovou směs, ze které budeme za pomoci dvou čajových lžiček formovat knedlíčky. Knedlíčky pak vaříme v polévce ještě asi 4-5 minut.
  • Polévku servírujeme se 2-3 knedlíčky na talíři, přidáme smetanu a dozdobíme rukolou.
cs_CZCzech
cs_CZCzech en_GBEnglish